Bolognaise aux lentilles

 

1L de tomates pelées/ 1 carotte/ 1 oignon/ 2 verres de lentilles/ 1 verre de vin blanc/ 1 c à s huile/ Assaisonnement

Cuire les lentilles à 90%.

Pendant ce temps, émincer l'oignon et émincer la carotte. Faire suer les 2 dans 1 c à s huile pendant 7-8 minutes. Ajouter les tomates, le vin blanc et l'assaisonnement. Laisser mijoter 45 minutes.

Egoutter les lentilles presque cuites et les ajouter à la sauce tomate. Si celle ci vous trop épaisse, ajouter un peu d'eau.

approuvée par toute la famille et tous les loulous accueillis

Recette originale sur http://www.marmiton.org/recettes/recette_bolognaise-aux-lentilles_27842.aspx