13 mars 2018

Vinaigre de cidre

VINAIGRE DE CIDRE   Voici une recette économique et anti-gaspi mais je ne l'ai personnellement jamais essayée. Effectivement, vous pouvez faire du vinaigre de cidre à la maison et de façon hyper économique. Pour cela, il faut: des "déchets" de pommes (peau, trognons, pourris...)                         de l'eau                         du sucre (1 cuillère à soupe pour 230ml d'eau) Remplir un pot en verre... [Lire la suite]
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12 mars 2018

Chips

CHIPS D'EPLUCHURES   Aujourd'hui, j'avais prévu au menu des carottes Vichy et des pommes de terre rissolées. Dans une démarche de réduction des épluchures et de moins gaspiller, cette idée que l'on voit partout de cuisiner les "déchets" des légumes, me trottait dans la tête. J'ai donc récupéré mes épluchures, les ai badigeonnées d'huile et salées, puis posées sur la plaque et au four. Dans la recette, le temps préconnisé était 10-15 min. Moi, je les ai fait cuire bien plus longtemps mais je pense savoir pourquoi: Mon four... [Lire la suite]
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